Masa ve Adisyon
Masa değişir. Adisyonun izi kaybolmaz.
Siparişten ek ürüne, açık hesaptan ödemeye kadar masa servisinin aynı adisyon üzerinde ilerlemesini sağlayın.
Masalar
Örnek İşletme · Merkez Şube
Masa 1
Boş
Masa 2
Boş
Masa 6
Açık
Masa 8
Boş
Açık adisyon
Masa 6
Adisyon toplamı
₺600
Masa değişse bile sipariş kaybolmaz.
Servis boyunca ürünler aynı açık adisyon üzerinde takip edilir.
Masa Açılır
Adisyon başlar
Sipariş Eklenir
Hesap güncellenir
Servis Devam Eder
Aynı adisyon korunur
Ödeme Alınır
Hesap kapanır
Gerçek problem
Masa 6'nın hesabında şu an ne var?
Yoğun serviste müşterinin ilk siparişiyle son siparişi arasında onlarca işlem olabilir. Masa, sipariş ve ödeme birbirinden ayrı takip edildiğinde açık hesaplarda hata yapmak kolaylaşır.
Neden tek satış rakamı yetmez?
Masa ile sipariş birbirinden kopuk tutulduğunda açık hesapların takibi zorlaşır.
Müşteri sonradan ürün eklediğinde adisyonun tek yerde güncel kalması gerekir.
Servis boyunca hangi masanın açık, hangisinin boş olduğunu ekip kolayca görebilmelidir.
Ödeme alınırken satış ile tahsilatın aynı adisyon üzerinden sonuçlanması gerekir.
Her Zamanki
Masayı ve adisyonu aynı operasyonun parçası tutar.
Her Zamanki açık masa hesabını siparişlerle birlikte takip eder. Servis boyunca eklenen ürünler aynı adisyona bağlanır; ödeme aşamasında hesap baştan oluşturulmaz.
Masayı açık adisyonla aynı işletme akışında tutar.
Yeni sipariş ve ek ürünleri mevcut masa hesabına bağlar.
Açık masaların ve adisyonların takip edilmesini kolaylaştırır.
Ödeme sürecini sipariş ve masa hesabıyla ilişkilendirir.
Hesap kapandığında masa akışının tamamlanmasını sağlar.
Gerçek kullanım
Müşteri oturdu. Sipariş verdi. Bir ürün daha istedi. Sonra hesabı kapattı.
Masa servisi tek bir işlem değildir. Her Zamanki bu küçük adımların aynı açık hesap üzerinde ilerlemesini sağlar.
Müşteri oturduğunda ilgili masa için açık hesap başlatılır.
İlk sipariş aynı masa adisyonuna eklenir ve mutfak akışına gönderilir.
Servis sırasında eklenen ürünler yeni hesap açmadan mevcut adisyona eklenir.
Ödeme sırasında açık adisyonun toplamı üzerinden tahsilat alınır.
Ödeme tamamlandığında hesap kapanır ve masa yeniden kullanıma hazır hale gelir.
Sonraki doğal soru
Peki internet giderse bu operasyon ne olacak?
Restoranın satış ve servis akışı internet bağlantısına tamamen bağımlı olmamalı. Her Zamanki'nin veri yaklaşımının temelinde yerel çalışma vardır.
Rakamları okumak başka, kendi işletmenizde görmek başka.
Her Zamanki'yi önce keşfedin.
Örnek işletmeyi inceleyin veya kendi işletmenizde 15 gün boyunca deneyin.